Βασιλόπιτα με κάστανα κουκουνάρι και... κόκκινο πιπέρι

 Η Βασιλόπιτα του 2021!! Ακόμα μια μοναδική στη γεύση βασιλόπιτα με πουρέ από κάστανα, κουκουνάρι, και... κόκκινο πιπέρι!! Μια συνταγή που θα σας καταπλήξει, και θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας!! 

Για φόρμα ή τσέρκι 28 εκ. διάμετρο (έως 16 κομμάτια)

Υλικά: 

300 γρμ. βούτυρο γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου (εγώ χρησιμοποιώ lourpak)

280 γρμ. ζάχαρη άχνη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Παξιμάδια τραγανά, με αμύγδαλο και πορτοκάλι

 Τραγανά μοσχομυρωδάτα παξιμαδάκια με αμυγδαλόσκονη, πορτοκάλι, βανίλια, και μέλι.

Υλικά:

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, "Αλατίνη"
100 γρμ. αμυγδαλόσκονη 

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Κέικ με κομμάτια μήλο

 Δοκιμάστε αυτό το υπέροχο κέικ με μπαχαρικά, φρουί γλασέ, καρύδια, και κομμάτια μήλο. Αφράτο γευστικό, μοναδική γεύση.

Υλικά:

Για το μείγμα 1:
400 γρμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 1/2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Chocolate mix Banana - caramel - Strawberry

Μια συνταγή, 3 υπέροχα γλυκά. Μους σοκολάτας, με τρεις διαφορετικές γεύσεις. Μπανάνα, καραμέλα, και φράουλα. Τέλος, με επικάλυψη μαύρης και λευκής σοκολάτας.

Υλικά για τσέρκι 20x27 και 5 εκ. τουλάχιστον ύψος

Για το παντεσπάνι

• 100 γρμ. ασπράδι αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου
• 110 γρμ. ζάχαρη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τούρτα cookies chocolate

 Τούρτα σοκολάτα με cookies. Με δυο παντεσπάνια σοκολάτας, δυο στρώσεις πάστα cookies, και δυο στρώσεις κρέμας μαύρης σοκολάτας.  Τέλος με επικάλυψη με γλάσο σοκολάτας. Τα λόγια είναι περιττά, δεν υπάρχουν λόγια που να μπορούν να καλύψουν αυτή την τούρτα, τόσο στο άρωμα σοκολάτας, όσο και στην γεύση σοκολάτας και cookies oreo.

Για τετράγωνο τσέρκι 25x25x6 ή 26x26x6 εκ. ύψος

Υλικά:

Για το παντεσπάνι σοκολάτας:

• 160 γρμ. ασπράδι αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου. (4 μεσαία αυγά)
• 180 γρμ. ζάχαρη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Μηλόπιτα τριφτή με cruble αμυγδάλου

Μηλόπιτα τριφτή με cruble αμυγδάλου και μπαχαρικά. Μια νέα απίθανη γεύση μηλόπιτας με κανέλα, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, καρύδια, και αμύγδαλο. Είναι νηστίσιμη. 

Υλικά: 
Για την γέμιση:

Μίγμα 1:
4 μήλα
80 γρμ. ζάχαρη  καστανή

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Cheesecake με oreo και ζελέ ροδάκινο

Ένα δροσερό και εύκολο γλυκό. Το αγαπημένο μας Cheesecake σε πιο γλυκιά... έκδοση. Είναι με βάση μπισκότα oreo, κρέμα τυρί μασκαρπόνε με την γέμιση των oreo, (αν θέλετε φυσικά βάζετε και Φιλαδέλφεια), με ζελέ από χυμό ροδάκινο, και κομμάτια από φρέσκα ροδάκινα ή κομπόστα. 

Υλικά:

Για την βάση μπισκότου:
400 γρμ. μπισκότα oreo με κρέμα βανίλιας
90 γρμ. βούτυρο λιωμένο

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τούρτα με σοκολάτα καραμέλας & μπανάνα

Μετά τα παστάκια με μούς σοκολάτας καραμέλας, και μούς μπανάνας, ήρθε η σειρά για τούρτα με μους σοκολάτα καραμέλας, και μπανάνα, και για topping, ζελέ από φρέσκες φράουλες. Τέσσερις αγαπημένες γεύσεις, που σε συνδυασμό μεταξύ τους, γίνετε ένας γαστρονομικός πόλεμος στον ουρανίσκο, που θα σας απογειώσει!!

Υλικά για τσέρκι 24 εκ. διάμετρο και 6 εκ. ύψος:

Για το παντεσπάνι:
3 αυγά ολόκληρα, (μεσαία 150-160 γρμ.)
80 γρμ. ζάχαρη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Παστάκια με μους σοκολάτας καραμέλα, και μους μπανάνας

Υπέροχα όμορφα παστάκια με διπλή μους και ζελέ φρούτων. Μπορείτε να τα φτιάξετε με ότι γεύση σας αρέσει. Είναι απλή η διαδικασία στις μους χωρίς αυγά, και με λίγα υλικά. Μπορείτε για toping να βάλετε γκανάζ σοκολάτας, σαντιγί, ή ζελέ με οποιοδήποτε φρούτα σας αρέσει. Για βάση παντεσπάνι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κέικ που σας έχει μείνει, τσουρέκι ξερό, κ.λ.π.

Υλικά για 6 παστάκια, (6 τσέρκια 7 cm. διάμετρος και 6 cm. ύψος

Για το παντεσπάνι
5 κρόκους αυγών
50 γρμ. ζάχαρη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Παξιμαδάκια με αμύγδαλα και σταφίδες

Τραγανά παξιμαδάκια με αμύγδαλα και σταφίδες. Ακόμη μια συνταγή μου με τραγανά αρωματικά παξιμαδάκια, με καβουρδισμένο αμύγδαλο, μαύρη σταφίδα, και μπαχαρικά. Απολαύστε τα στο πρωινό σας, με τον καφέ σας, κ.λ.π..

Υλικά:
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
350 ml. ελαιόλαδο

Διαβάστε όλη τη συνταγή »