Muffins φράουλας, (Πασχαλινά muffins)

Φανταστικά αρωματικά μάφινς με γεύση και άρωμα φράουλας. Με το κόκκινο χρώμα του Πάσχα. Με κομματάκια από ολόφρεσκες φράουλες, γλασαρισμένα με γλάσο λεμονιού, και ολόκληρες φρέσκες φράουλες. Στολίστε το τραπέζι του Πάσχα, εκτός από τσουρέκια και κουλουράκια, και με αυτά τα υπέροχα Πασχαλινά μάφινς. Απίστευτα φανταστικά. Δοκιμάστε τα!! Οι φώτο είναι ενδεικτικές.

Υλικά για 20 μάφινς περίπου:

Για την ζύμη:
200 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, +2 κουταλιές της σούπας επιπλέον
160 γρμ. ζάχαρη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Παντεσπάνι για ρολό

Βασική συνταγή παντεσπάνι για ρολό.

Υλικά για ένα παντεσπάνι 35X25 - 35x30 εκ.: 
50 γρμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
20 γρμ. κόρν φλάουρ

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τούρτα Orange In Chocolate Praline

Τούρτα σε σχήμα ημισφαιρική. Μια δικιά μου συνταγή κόλασης, με υπέροχη βάση μπισκότου oreo, με ένα τόνο γεύσης καραμέλας. Kρέμα πορτοκάλι, θαμένη μέσα σε μους σοκολάτας, με πραλίνα φουντουκιού, και επικάλυψη σοκολάτας αρωματισμένη με ουίσκι. Orange In Chocolate... απολαύστε την μαγεία της γεύσης που κρύβει μέσα της αυτή η σφαίρα... Γίνεται και σε ατομικά παστάκια. Οι φώτο είναι ενδεικτικές.

Απαραίτητα σκεύη: Ένα στρογγυλό τσέρκι 24 cm. Μία μπασίνα inox, ή μίξινγκ μπολ 21 - 22 cm.

Υλικά:

Για την βάση μπισκότου oreo:
20 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30 γρμ. μπισκότα oreo, τριμμένα καλά σε σκόνη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Cheesecake με ακτινίδια

Ένα φανταστικό cheesecake με ακτινίδια. Με επικάλυψη από φρέσκα ακτινίδια, και σάλτσα ακτινιδίων. Οι φώτο είναι ενδεικτικές.

Υλικά:

Για την βάση μπισκότου: (Για στρογγυλή φόρμα με τσέρκι 24-26 cm.)
400 γρμ. μπισκότα digestive
100 γρμ. βούτυρο λιωμένο

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Μαρμελάδα cocktail φρούτων

Δοκιμάστε αυτήν την υπέροχη μυρωδάτη μαρμελάδα, με διάφορα φρέσκα φρούτα επιλογής μας.

Υλικά:
200 γρμ. ψίχα πορτοκαλιού
200 γρμ. φράουλες, καθαρισμένες και αρκετά ώριμες

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Μαρμελάδα φράουλα

Υπέροχη μυρωδάτη σπιτική μαρμελάδα. Με φυσικά υλικά, χωρίς χημικά συντηρητικά, και πρόσθετα. Σας την δίνω με τον τρόπο που την έφτιαξα εγώ, και βγήκε τέλεια, καταπληκτική.

 Υλικά:

1 κιλό καλά ώριμες φράουλες (ζυγίζονται καθαρισμένες)
600 γρμ. ζάχαρη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τούρτα χαλβά

Κάτι πρωτότυπο, και απολαυστικό. Τούρτα με χαλβά και ταχίνι.

Υλικά για τσέρκι 22 εκ.:
300 γρμ. χαλβάς βανίλιας
120 γρμ. χαλβάς με σοκολάτα

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Σάλτσα πορτοκαλιού

Για πάρα πολλές χρήσεις στη ζαχαροπλαστική, και όχι μόνο.

Υλικά:
1 πορτοκάλι, τη σάρκα
χυμό από μισό πορτοκάλι

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Κέικ γεμιστό με μήλο

Υπέροχο ζουμερό κέικ μήλου, με γέμιση μήλου.

Υλικά:

Για τη γέμιση:
2 μήλα, διαλέγουμε σκληρά μήλα
2 κουτ. σ. ζάχαρη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »