Τούρτα opera, σοκολάτα-μπανάνα

Τούρτα opera, με κρέμα σοκολάτα, κρέμα μπανάνα, και με μπισκότο αμυγδάλου σοκολάτας. Τέλος γλασαρισμένη με υπέροχο γλάσο σοκολάτας, αρωματισμένο με ουίσκι. Απλά θεϊκή... 
Η καταπληκτική αυτή φώτο είναι από την τούρτα που την έφτιαξε ο φίλος μου Leonidas, μέλος του ιστολογίου μου. Συγχαρητήρια!! πολύ τέλεια.

Υλικά για τετράγωνο τσέρκι 25x25 εκ. ή παραλληλόγραμμο 22x27 εκ.

Υλικά για το μπισκότο αμυγδάλου σοκολάτας:
170 γρμ. αμύγδαλο σκόνη
160 γρμ. ζάχαρη κρυσταλλική

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Γλυκό ψυγείου με κρέμα espresso και σοκολάτα

Ένα ακόμα δροσερό και γευστικό γλυκάκι σοκολάτας. Με βάση από μπισκότα ολικής αλέσεως και σοκολάτα. Με δύο στρώσεις κρέμας, μια κρέμα espresso, μια κρέμα σοκολάτας. Επικάλυψη με σαντιγί espresso, γαρνιρισμένη με φουντούκια και αρωματική σάλτσα σοκολάτας. Γίνετε και πιο ελαφρύ για όσους κάνουν δίαιτα. Αντικαταστήστε την ζάχαρη με στέβια, και χρησιμοποιήστε γάλα φρέσκο 1,5 %, και κρέμα γάλακτος light
Απλά δεν θα έχετε την απόλυτη γεύση. (Προσοχή! η σαντιγί δεν γίνεται με κρέμα γάλακτος light).

Υλικά για ταψί ή πυρέξ 25x30 εκ. περίπου

Για τη βάση:
2 πακέτα περίπου, μπισκότα Πτι μπερ των 200 γρμ. ολικής άλεσης και μαύρη σοκολάτα
1 πακέτο μπισκότα Πτι μπερ με αλεύρι ολικής άλεσης, των 225 γρμ.

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Σοκολατόπιτα oreo, σιροπιαστή με σοκολάτα

Σοκολατόπιτες θα βρείτε πάρα πολλές συνταγές. Πολλές από αυτές είναι γεμάτες ζάχαρες και βούτυρα... καθόλου υγιεινές. Σε κάποια σοκολατόπιτα μέτρησα τουλάχιστον 600 γρμ. ζάχαρη, και 400 γρμ. βούτυρο!! συν την κρέμα γάλακτος που έχει 35% λιπαρά, σε συνταγή για 12 μερίδες. Αυτή δεν ήταν σοκοκόλαση, ήταν... καθαρή κόλαση!! Σας προτείνω λοιπόν αυτή την αρωματική σοκολατόπιτα με μπισκότα oreo, σιροπιαστή με σιρόπι σοκολάτας, και από πάνω επικάλυψη με αρωματισμένη σάλτσα σοκολάτας. Για τους πολύ... λάτρεις της σοκολάτας!! με αρκετά λιγότερα λιπαρά και ζάχαρη, και πολύ... σοκόλαση!!

Μια συνταγή που δεν θα βρείτε πουθενά. 

Υλικά για ταψί 25x35 εκ. περίπου:

Επιλέξτε ένα από τα δύο σιρόπια που σας αρέσει καλύτερα.
Σιρόπι επιλογή 1:
100 γρμ. βούτυρο
150 γρμ. κρέμα γάλακτος

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Κέικ σοκολάτας με Dulce de luche, και κρέμα snickers

Μια απίστευτα υπέροχη συνταγή. Την ιδέα την πήρα από ξένο site, η οποία ήταν μια απλή συνταγή με τυποποιημένα υλικά και κρέμες, στην οποία μετέτρεψα με δικά μου υλικά και τρόπο παρασκευής, για πιο υγιεινή και σοκολατένια... κόλαση!!! Δοκιμάστε αυτό το υπέροχο, μοναδικό γλύκισμα.

Υλικά:

Για το κέικ σοκολάτας:
150 γρμ. ζάχαρη
50 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τούρτα Ferrero rocher

Μετά από την πολύ πετυχημένη συνταγή Cheesecake Ferrero Rocher, τώρα και τούρτα Ferrero rocher. Μια υπέροχη μοναδική τούρτα με παντεσπάνι σοκολάτας φουντουκιού, κρέμα σοκολάτας Ferrero rocher, επικάλυψη με γλάσο σοκολάτας, και γαρνιρισμένη με  σοκολατάκια Ferrero rocher. Θα σας μαγέψει... Την συγκεκριμένη δεν την κάλυψα με γλάσο, λόγο το ότι έπρεπε να την ετοιμάσω άμεσα, και με πίεζε ο χρόνος...

Για το παντεσπάνι σοκολάτας-φουντουκιού:

70 γρμ. φουντούκια, αλεσμένα στο μούλτι σκόνη
70 γρμ. ζάχαρη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Brownie με διπλή κρέμα και σοκολάτα

Ένα απολαυστικό γλυκό. Brownie με διπλή κρέμα, πρώτη κρέμα από μους σοκολάτας, δεύτερη κρέμα βανίλιας, και τέλος με επικάλυψη λευκής και μαύρης σοκολάτας. Μοναδική απόλαυση... 

 Υλικά για τσέρκη 24 - 26 εκ.:

Για το brownie:
180 γρμ. σοκολάτα κουβερτούρα 35% κακάο
160 γρμ. μαύρη ζάχαρη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τούρτα τιραμισού

Συμπληρώσαμε την τεσσαρακοστή συνταγή τούρτας, με μια υπέροχη τούρτα τιραμισού. Απολαύστε την με τους φίλους σας, στο τραπέζι της πρωτοχρονιάς.

Την συγκεκριμένη τούρτα την έφτιαξα για την γυναίκα μου στην γιορτή της του Άγιαννιού, 7 Ιανουαρίου.

Υλικά για τσέρκι διαμέτρου 24 cm.

Για το μπισκότο φουντουκιού:
50 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Μπακλαβάς με σοκολάτα

Για τους λάτρεις της σοκολάτας, τώρα και μπακλαβάς με γέμιση σοκολάτας κουβερτούρα. Υπέροχος!! φανταστικός!!

Υλικά:

Για ταψί 28X38 εκ. περίπου.
1 κιλό (2 πακέτα) φρέσκο φύλλο Βηρυτού Κανάκι

350 γρμ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τάρτα oreo με brownie και Dulce de leche

Μια υπέροχη σοκολατένια τάρτα με μπισκότα oreo σοκολάτας. Συνδυασμένη με φανταστικό, σοκολατένιο, ζουμερό brownie από πάνω, αρωματισμένο με πορτοκάλι, και επικάλυψη με καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα, Dulce de leche. Τέλος γαρνιρισμένη με ψημένα φουντούκια και σοκολάτα. Μοναδική σοκόλαση... Συνταγές μοναδικές που δεν θα τις βρείτε πουθενά.

Υλικά: Για φόρμα με αποσπόμενο τσέρκι 24 εκ.

Για την τάρτα oreo:
300 γρμ. μπισκότα oreo με γέμιση κρέμα σοκολάτα, τριμμένα σκόνη (2 μεγάλες συσκευασίες 4X)
80 γρμ. βούτυρο λιωμένο
2 κουτ. σ. γάλα

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Βασιλόπιτα γεμιστή με σοκολατένια καραμέλα, σύκα, και καρύδια

Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος έφτιαξα μία καταπληκτική Βασιλόπιτα για να υποδεχτούμε το 2014. Η Βασιλόπιτα του 2014!! λοιπόν, με ξηρούς καρπούς, αρωματισμένη με πορτοκάλι και ρούμι, γεμιστή με σοκολάτα-καραμέλα, σύκα, και καρύδια. Δεν τελειώσαμε!!, και με επικάλυψη... όπου εδώ έχουμε δύο επιλογές, μία με γλάσο σοκολάτας και μέλι, και πασπαλισμένα καρύδια. Και μία δεύτερη με γλάσο ζάχαρης, αρωματισμένο με καραμέλα, ή πορτοκάλι, με πασπαλιμένα χρωματιστά κουφετάκια σαβούρα. Το αποτέλεσμα;... αφού την δοκιμάστε!!

Έγινε ένα αριστούργημα. Μία μοναδική βασιλόπιτα πού δεν την έχετε ξαναφάει. Όποιος δεν την έφτιαξε δεν ξέρει τι έχασε. Η πραγματική βασιλόπιτα, και όχι απλά ένα κέικ... που το παρουσιάζουν συνήθως ως βασιλόπιτα!!

Υλικά για στρογγυλό ταψί 30 cm. (16 κομμάτια) 

Για τη ζύμη:

7 μεγάλα αυγά
300 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Διαβάστε όλη τη συνταγή »