Παρασκευή, 31 Ιανουαρίου 2014

Brownie καραμέλας, χωρίς γλουτένη

Μια μικρή παραλλαγή της συνταγής μου, "Brownie καραμέλας" για πιο ελαφρύ, και χωρίς γλουτένη, για όσους το προτιμούν έτσι. Γαρνιρισμένο με σοκολάτα και καρύδια. Είναι εξίσου γευστικό, αλλά και απλό στην παρασκευή του.
Υλικά:

Για το Brownie:
350 γρμ. σοκολάτα κουβερτούρα 55% κακάο, τεμαχισμένη
150 γρμ. παρθένο ελαιόλαδο


Πέμπτη, 30 Ιανουαρίου 2014

Brownie καραμέλας

Ένα εύκολο και νόστιμο brownie σοκολάτας, με γέμιση καραμέλας. Γίνετε εύκολα με λίγα υλικά, και πολύ φανταστικό.
Υλικά:

Για το Brownie:
350 γρμ. σοκολάτα κουβερτούρα 35% κακάο, τεμαχισμένη
250 γρμ. ζάχαρη


Τετάρτη, 29 Ιανουαρίου 2014

Παστάκια καραμέλας

Απολαύστε αυτά τα υπέροχα και μοναδικά παστάκια, και όχι μόνο, με κρέμα καραμέλας και καρύδια, και με ένα απαλό τόνο νες καφέ. Επικάλυψη από αρωματική σάλτσα καραμέλας, καρύδια, και σιρόπι σοκολάτας!! Μοναδικές γεύσεις όπως πάντα, από το SintagesPanos. Γίνεται και υπέροχη τούρτα!!
 Υλικά για τσέρκι 30x25 εκ.

Για το παντεσπάνι:
230 γρμ. ζάχαρη
200 γρμ. καρύδια ψιλοκομμένα


Δευτέρα, 27 Ιανουαρίου 2014

Caramel semifreddo

Semifreddo καραμέλας. Ακόμα ένα υπέροχο γλύκισμα, με κρέμα καραμέλας, καραμελωμένα φουντούκια, και με επικάλυψη σάλτσας καραμέλας, και καραμελωμένα φουντούκια. Οι φώτο είναι ενδεικτικές.
Υλικά: 

Για την κρέμα καραμέλας:
150 γρμ. ζάχαρη
2 κουτ. σ. νερό


Oreo chocolate semifreddo

Ακόμα ένα υπέροχο δροσιστικό γλυκάκι. Τώρα με κρέμα σοκολάτα!! μπισκότα oreo, και επικάλυψη γλάσο σοκολάτας. Απολαύστε το!! Η φώτο είναι ενδεικτική.
Υλικά: 

Για την κρέμα σοκολάτας:
250 γρμ. γάλα
200 γρμ. ζάχαρη


Oreo banana semifreddo

Ένα δροσιστικό γλυκάκι, αρκετά απολαυστικό. Με τα αγαπημένα μας μπισκότα oreo, κρέμα από μπανάνα και σταγόνες σοκολάτας, και επικάλυψη σοκολάτας με καβουρδισμένα αμύγδαλα. Απίθανη γεύση... Η φώτο είναι ενδεικτική.
Υλικά: 

Για την κρέμα μπανάνας:
350 γρμ. αρκετά ώριμες μπανάνες
200 γρμ. γάλα


Δευτέρα, 20 Ιανουαρίου 2014

Τούρτα opera, μόκα-δαμάσκηνο

Τούρτα opera, μόκα δαμάσκηνο, με μπισκότο αμυγδάλου σοκολάτας. Τέλος γλασαρισμένη με υπέροχο γλάσο σοκολάτας, αρωματισμένο με ουίσκι. Άλλη μια θεϊκή απόλαυση... Η φώτο είναι ενδεικτική, αλλά έτσι ακριβώς γίνεται.
Υλικά για τετράγωνο τσέρκι 25x25 εκ. ή παραλληλόγραμμο 22x27 εκ.

Υλικά για το μπισκότο σοκολάτας:
170 γρμ. αμύγδαλο σκόνη
160 γρμ. ζάχαρη κρυσταλλική


Τούρτα opera, σοκολάτα-μπανάνα

Τούρτα opera, με κρέμα σοκολάτα, κρέμα μπανάνα, και με μπισκότο αμυγδάλου σοκολάτας. Τέλος γλασαρισμένη με υπέροχο γλάσο σοκολάτας, αρωματισμένο με ουίσκι. Απλά θεϊκή..
Η καταπληκτική αυτή φώτο είναι από την τούρτα που την έφτιαξε ο φίλος μου Leonidas, μέλος του ιστολογίου μου. Συγχαρητήρια!! πολύ τέλεια.
Υλικά για τετράγωνο τσέρκι 25x25 εκ. ή παραλληλόγραμμο 22x27 εκ.

Υλικά για το μπισκότο αμυγδάλου σοκολάτας:
170 γρμ. αμύγδαλο σκόνη
160 γρμ. ζάχαρη κρυσταλλική


Σάββατο, 18 Ιανουαρίου 2014

Γλυκό ψυγείου με κρέμα espresso και σοκολάτα

Ένα ακόμα δροσερό και γευστικό γλυκάκι σοκολάτας. Με βάση από μπισκότα ολικής αλέσεως και σοκολάτα. Με δύο στρώσεις κρέμας, μια κρέμα espresso, μια κρέμα σοκολάτας. Επικάλυψη με σαντιγί espresso, γαρνιρισμένη με φουντούκια και αρωματική σάλτσα σοκολάτας. Γίνετε και πιο ελαφρύ για όσους κάνουν δίαιτα. Αντικαταστήστε την ζάχαρη με στέβια, και χρησιμοποιήστε γάλα φρέσκο 1,5 %, και κρέμα γάλακτος light
Απλά δεν θα έχετε την απόλυτη γεύση. (Προσοχή! η σαντιγί δεν γίνεται με κρέμα γάλακτος light).
Υλικά για ταψί ή πυρέξ 25x30 εκ. περίπου

Για τη βάση:
2 πακέτα περίπου, μπισκότα Πτι μπερ των 200 γρμ. ολικής άλεσης και μαύρη σοκολάτα
1 πακέτο μπισκότα Πτι μπερ με αλεύρι ολικής άλεσης, των 225 γρμ.


Πέμπτη, 16 Ιανουαρίου 2014

Σοκολατόπιτα oreo, σιροπιαστή με σοκολάτα

Σοκολατόπιτες θα βρείτε πάρα πολλές συνταγές. Πολλές από αυτές είναι γεμάτες ζάχαρες και βούτυρα... καθόλου υγιεινές. Σε κάποια σοκολατόπιτα μέτρησα τουλάχιστον 600 γρμ. ζάχαρη, και 400 γρμ. βούτυρο!! συν την κρέμα γάλακτος που έχει 35% λιπαρά, σε συνταγή για 12 μερίδες. Αυτή δεν ήταν σοκοκόλαση, ήταν... καθαρή κόλαση!! Σας προτείνω λοιπόν αυτή την αρωματική σοκολατόπιτα με μπισκότα oreo, σιροπιαστή με σιρόπι σοκολάτας, και από πάνω επικάλυψη με αρωματισμένη σάλτσα σοκολάτας. Για τους πολύ... λάτρεις της σοκολάτας!! με αρκετά λιγότερα λιπαρά και ζάχαρη, και πολύ... σοκόλαση!!
Μια συνταγή που δεν θα βρείτε πουθενά. 
Υλικά για ταψί 25x35 εκ. περίπου:

Επιλέξτε ένα από τα δύο σιρόπια που σας αρέσει καλύτερα.
Σιρόπι επιλογή 1:
100 γρμ. βούτυρο
150 γρμ. κρέμα γάλακτος


Κέικ σοκολάτας με Dulce de luche, και κρέμα snickers

Μια απίστευτα υπέροχη συνταγή. Την ιδέα την πήρα από ξένο site, η οποία ήταν μια απλή συνταγή με τυποποιημένα υλικά και κρέμες, στην οποία μετέτρεψα με δικά μου υλικά και τρόπο παρασκευής, για πιο υγιεινή και σοκολατένια... κόλαση!!! Δοκιμάστε αυτό το υπέροχο, μοναδικό γλύκισμα.
Υλικά:

Για το κέικ σοκολάτας:
150 γρμ. ζάχαρη
50 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις


Δευτέρα, 13 Ιανουαρίου 2014

Τούρτα Ferrero rocher

Μετά από την πολύ πετυχημένη συνταγή Cheesecake Ferrero Rocher, τώρα και τούρτα Ferrero rocher. Μια υπέροχη μοναδική τούρτα με παντεσπάνι σοκολάτας φουντουκιού, κρέμα σοκολάτας Ferrero rocher, επικάλυψη με γλάσο σοκολάτας, και γαρνιρισμένη με  σοκολατάκια Ferrero rocher. Θα σας μαγέψει... Την συγκεκριμένη δεν την κάλυψα με γλάσο, λόγο το ότι έπρεπε να την ετοιμάσω άμεσα, και με πίεζε ο χρόνος...
Για το παντεσπάνι σοκολάτας-φουντουκιού:
70 γρμ. φουντούκια, αλεσμένα στο μούλτι σκόνη
70 γρμ. ζάχαρη


Κυριακή, 12 Ιανουαρίου 2014

Brownie με διπλή κρέμα και σοκολάτα

Ένα απολαυστικό γλυκό. Brownie με διπλή κρέμα, πρώτη κρέμα από μους σοκολάτας, δεύτερη κρέμα βανίλιας, και τέλος με επικάλυψη λευκής και μαύρης σοκολάτας. Μοναδική απόλαυση... 
 Υλικά για τσέρκη 24 - 26 εκ.:

Για το brownie:
180 γρμ. σοκολάτα κουβερτούρα 35% κακάο
160 γρμ. μαύρη ζάχαρη


Google+ Followers