Κοπεγχάγη, σιροπιαστό

 

Κοπεγχάγη, το υπέροχο σιροπιαστό γλυκό που ξετρελαίνει κόσμο. Φτιαγμένο παραδοσιακά με βάση μπισκότου τάρτας, και όχι με φύλλο κρούστας. Ένα από τα καλύτερα σιροπιαστά γλυκά, με την δικιά μου πάντα πινελιά.

 Υλικά για ταψί 30X40 εκ.

Για την βάση:
400 γρμ. αλεύρι
260 γρμ. βούτυρο καλό, από το ψυγείο

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Σαραγλί Panos

 Σαραγλί, αφράτο τραγανό που διαλύεται στο στόμα αφήνοντας μια μοναδική αίσθηση και άρωμα κανέλας και γαρύφαλλου. Με φιστίκι Αιγίνης, αμύγδαλα, και καρύδια. Σιροπιασμένο με σιρόπι αρωματισμένο με μέλι, λεμόνι, κανέλα, και άρωμα βανίλιας.

 

Υλικά για ταψί 25x34 εκ. περίπου:
14 φύλλα κρούστας Βηρυτού
270 γρμ. βούτυρο γάλακτος lupark, λιωμένο

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Γαλακτομπούρεκο μοναδικό

Μία μοναδική συνταγή καλύτερη από επαγγελματική. Αφράτη βελούδινη κρέμα με άρωμα λεμόνι και βανίλια. Τραγανό φύλλο που κρατάει για τρεις μέρες. Δεν έχετε παρά να το δοκιμάσετε, και να ξεχάστε οποιαδήποτε άλλη συνταγή.

Υλικά:
12-14 φύλλα, 1 πακέτο (450 γρμ.) Βηρυτού, (θερμοκρασία δωματίου)
1100 γρμ. φρέσκο γάλα

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Μπακλαβάς Γιαννιώτικος Πάνος

 Μπακλαβάς Γιαννιώτικος με φύλλο Βηρυτού και κανταΐφι. Τραγανός ακόμα και μετά από τρεις μέρες, μοσχομυρωδάτος τέλεια σιροπιασμένος, και όπως πάντα... με την δική μου πινελιά!!

Υλικά:
Για ταψί 28x40 εκ. περίπου
20 φύλλα Βηρυτού, ή κρούστας 
1 πακέτο κανταΐφι

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Γαλακτομπούρεκο νηστίσιμο

Ένα γευστικό αφράτο γλυκάκι. Γαλακτομπούρεκο νηστίσιμο, για όσους το επιθυμούν και δεν μπορούν χωρίς αυτό, ακόμα και την σαρακοστή. Γίνετε απίστευτα νόστιμο, καλύτερο και από το κανονικό. 

Υλικά:
12 φύλλα κρούστας, 1 πακέτο
1300 ml γάλα αμυγδάλου

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Mπακλαβάς ρολό με ξερά φρούτα

Απλά θεϊκός... Δοκιμάστε τον!!

Για 3 ρολά μπακλαβά, 1 ταψάκι 25Χ35 εκ.
Βγάζει 30 κομμάτια μπακλαβά περίπου.

Υλικά:
2 πακέτα φύλλο κρούστας, (24 φύλλα)
350 γρμ. καρυδόψιχα

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Μπακλαβάς

Απολαύστε έναν υπέροχο τραγανό και μοσχομυρωδάτο μπακλαβά.

Υλικά:
Για ταψί 28x38 εκ. περίπου
1 κιλό (2 πακέτα) φρέσκο φύλλο Βηρυτού, ή κρούστας
430 γρμ. καρυδόψιχα

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Κανταΐφι του Πanou

Τραγανό μυρωδάτο και σωστά σιροπιασμένο.

Υλικά για 20-22 περίπου κανταίφια:

450 γρμ. κανταΐφι, μια συσκευασία
200 γρμ. βούτυρο γάλακτος, παγωμένο

Διαβάστε όλη τη συνταγή »