Τούρτα πραλίνα - πορτοκάλι

Άλλη μια υπέροχη τούρτα. Με παντεσπάνι σοκολάτας, μια στρώση με κρέμα πραλίνας φουντουκιού, μια δεύτερη στρώση με κρέμα πορτοκάλι, και επικάλυψη γλάσου μαύρης και λευκής σοκολάτας. Απίστευτα φανταστική. Την συγκεκριμένη την έκανα με δύο παντεσπάνια, ένα σοκολάτας, και ένα αμυγδάλου. Μου είχαν περισέψει από άλλη τούρτα... Δεν πετάμε τίποτα!!

Υλικά για τούρτα 24 cm:

Παντεσπάνι: (για 2 φέτες 24 cm.)
170 γρμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
120 γρμ. ζάχαρη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Πραλίνα φουντουκιού (πάστα)

Πραλίνα φουντουκιού με καραμελωμένα φουντούκια, ή φουντουκόπαστα. Είναι μία πάστα την οποία την χρησημοποιούμε σαν βάση για γεύση και άρωμα σε διάφορα γλυκά. Επίσης με αυτήν  φτιάχνουμε και σπιτική μερέντα. (Οι φώτο είναι ενδεικτικές).

Υλικά:
200 γρμ. φουντούκια ανάλατα, καβουρδισμένα
100 γρμ. ζάχαρη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Κρέμα σεράνο

Όλοι θυμόμαστε τις πάστες σεράνο, και την τούρτα σεράνο. Αυτή την υπέροχη απόλαυση της κρέμας σεράνο, που λίγο πολύ έχει χαθεί στα συρτάρια των ζαχαροπλαστείων, και δύσκολα βρίσκουμε τώρα μια πάστα σεράνο σε ζαχαροπλαστείο. Σας παραθέτω εδώ την υπέροχη αυτή κρέμα, για τις τούρτες σας, και τα γλυκά σας.

Υλικά:
100 γρμ. ζάχαρη
25 ml νερό

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τάρτα λεμονιού

Μια υπέροχη τάρτα λεμονιού από μένα. Οι φώτο είναι ενδεικτικές.

Υλικά:

Για τη βάση:
300 γρμ. μπισκότα digestive
60 γρμ. κάσιους, ή μισά-μισά με αμύγδαλα άσπρα

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Σοκολατάκια Pan-Pan

Μετά τα σοκολατάκια Pan, έχουμε τώρα τα σοκολατάκια Pan-Pan. Απίθανα, πρωτότυπα σπιτικά σοκολατάκια, γεμιστά με ρευστή καραμέλα και ολόκληρο φουντούκι!! Φτιάξτε τα, και οι φίλοι σας που θα τους κεράσετε, θα σας ρωτούν από που τα αγοράσατε!! Ιδανικά για τα Χριστούγεννα. Οι φώτο είναι ενδεικτικές.

Υλικά για 40-50 περίπου σοκολατάκια:

Θα χρειαστούμε απαραιτήτως θήκες για παγάκια, σε ημιστρόγγυλο σχήμα, ή θήκες σιλικόνης για μικρά σοκολατάκια, ημιστρόγγυλες.

Για τα σοκολατάκια:
350 γρμ. μπισκότα digestive

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Κέικ δίχρωμο με tutti frutti, κάσιους, και σοκολάτα

Ένα απίστευτα καταπληκτικό δίχρωμο κέικ, με πολλές γεύσεις, και αρώματα στον ουρανίσκο. Γεύση βανίλιας, σοκολάτας, καραμέλας, αρώματα από τούτι φρούτι, κάσιους, κ.λ.π.. Αφράτο πεντανόστιμο κέικ για όλους, με υπέροχη γεύση και εμφάνιση. Οι φώτο είναι ενδεικτικές.

Υλικά:
1 κόκκινη φαρίνα, (αλεύρη που φουσκώνει μόνο του)
250 γρμ. βούτυρο βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Βουτυρόκρεμα

Κρέμα βουτύρου για διακόσμηση κούπ κέικ, για γλυκά, για τούρτες, και για πολλές άλλες χρήσεις. Με παραλλαγές στη γεύση, και στο χρώμα.

Υλικά:
300 γρμ. άχνη ζάχαρη
150 γρμ. βούτυρο γάλακτος, όχι soft. Σε θερμοκρασία δωματίου

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Καρυδόπιτα μοναδική!!

Λίγοι είναι αυτοί που θα πουν όχι σε ένα κομμάτι καρυδόπιτα... Ένα γλύκισμα που αρέσει σε όλους. Μια συνταγή δοκιμασμένη μετά από πολλές δοκιμές ώσπου να καταλήξω σε αυτήν. Δοκιμάστε την, είναι μοναδική!!

Υλικά:

Για την ζύμη:
220 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρμ. γιαούρτι στραγγιστό

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τρίγωνα Πανοράματος

Υπέροχα τρίγωνα Πανοράματος, γεμισμένα με την φανταστική κρέμα ανγκλέζ, στην οποία έχω κάνει παραλαγή σε σφιχτή κρέμα. Δοκιμάστε τα, και δεν θα... ξεκολάτε!!

Υλικά για 12 τρίγωνα:

Για το φύλλο:
½ κιλό φύλλο κρούστας (12 φύλλα)
200 γρμ. βούτυρο γάλακτος για το βουτύρωμα, (lourpak. adoro, Χωριό κ.λ.π.)

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Κρέμα βουτύρου για γέμιση μπισκότων

Κρέμα βουτύρου (βουτυρόκρεμα) για γέμιση μπισκότων, αλλά και για άλλες χρήσεις, με παραλλαγές στη γεύση. Απολαύστε την με τα υπέροχα μπισκότα που σας δίνω παρακάτω.

Υλικά:
250 γρμ. άχνη ζάχαρη
50 γρμ. βούτυρο μαργαρίνη, πλάκα

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Μπισκότα γεμιστά

Υπέροχα γεμιστά μπισκότα με μαρμελάδα, και κρέμα βουτύρου.

Υλικά:
300 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρμ. ζάχαρη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Μπισκότα βουτύρου - αμυγδάλου

Ακόμα πιό αρωματικά και γευστικά μπισκότα με βούτυρο και αμύγδαλο.

Υλικά:

180 γρμ. βούτυρο γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου, (lourpak. adoro, Χωριό κ.λ.π.)
220 γρμ. ζάχαρη άχνη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Μπισκότα βουτύρου 2

Μπισκοτάκια βουτύρου, για τον καφέ σας, και όχι μόνο. Υπέροχη λιχουδιά για τα παιδιά.

Υλικά:

200 γρμ. βούτυρο γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου, (lourpak. adoro, Χωριό κ.λ.π.)
220 γρμ. ζάχαρη άχνη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Μελαχρινό

Το ωραιότερο μελαχρινό που φάγατε ποτέ!! Με προσθήκη κακάο, για πιο φανταστική και σοκολατένια γεύση. Μια υπέροχη συνταγή μου για μελαχρινό που την είχα ξεχασμένη στα παλιά μου τεφτέρια. Είναι φανταστικό, αφράτο, και μοσχομυρωδάτο. Το έφτιαξα και τρελάθηκαν όσοι έφαγαν. 

Υλικά:
500 γρμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
220 γρμ. ζάχαρη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Γαλατόπιτα με πορτοκάλι

Υπέροχη μοσχομυρωδάτη γαλατόπιτα χωρίς φύλλο, με άρωμα πορτοκαλιού. Εύκολη, απλή, γρήγορη. Δοκιμάστε την, και θα τρελαθείτε!!

Υλικά:

Για την κρέμα:
2 λίτρα φρέσκο γάλα, πλήρες
200 γρμ. σιμιγδάλι ψιλό

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Muffins με oreo σοκολάτας και δαμάσκηνα

Φανταστικά μάφινς με μπισκότα oreo, δαμάσκινα, καρύδια, και τριμένα αμύγδαλα. Εένα υπέροχο γλύκισμα για τα παιδιά, αλλά και για.. μεγάλους. Ιδανικά για παιδικά πάρτυ, και για τον καφέ μας.

Υλικά:

Για την ζύμη:
5 αυγά, χωριστά κρόκοι-ασπράδια
100 γρμ. ζάχαρη κρυσταλλική

Διαβάστε όλη τη συνταγή »