Σουφλέ μήλου

 Μια διαφορετική μοναδική συνταγή μηλόπιτας. Αλλά... δεν είναι μηλόπιτα, είναι σουφλέ μήλου. Κάτι μοναδικό και όχι συνηθισμένες συνταγές μηλόπιτας. Με μια γέμιση καραμελωμένου μήλου, φανταστική αρωματική κρέμα μήλου, και δεύτερη στρώση μήλου. Τέλος, μια επίστρωση με αρωματική σάλτσα καραμέλας-μήλου!! Απλά θειική, μοναδική, απίστευτα νόστιμη!!

Υλικά για φόρμα με τσέρκι 26 εκ.
Θα χρησιμοποιήσουμε μήλα Fuji ή Ζαγορίν.
 
Για τα καραμελωμένα μήλα
350 γρμ. μήλα Ζαγορίν κομμένα κυβάκια
2 κουτ. γλ. ζάχαρη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τάρτα μήλου

Μια πολύ ωραία και εντυπωσιακή τάρτα μήλου. Με τραγανό μπισκότο από ζύμη μπριζέ, κρέμα μήλου, και φέτες μήλου καραμελωμένα με καστανή ζάχαρη.. 

Υλικά για μια ταρτιέρα στρογγυλή 26 εκ. διάμετρο, ή ορθογώνια 35Χ11 εκ.

Για τη ζύμη μπριζέ:
140 γρμ. βούτυρο γάλακτος, κρύο από το ψυγείο
270 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Πάστα φλώρα νηστίσιμη

Πάστα φλώρα, ένα γλύκισμα που αρέσει σε πάρα πολλούς. Όσοι λοιπόν νηστεύετε και δεν μπορείτε να αντέξετε χωρίς αυτό το υπέροχο γλύκισμα, αλλά και για εσάς που θέλετε να φάτε ένα γλυκό την σαρακοστή, μπορείτε να την φτιάξετε και νηστίσιμη. Υπέροχη, μοσχομυρωδάτη, τραγανή, που δεν θα καταλάβετε ότι είναι νηστίσιμη. Δοκιμάστε την!! Την έχω σε δυο διαφορετικές συνταγές, για στρογγυλό ταψάκι ή φόρμα 24 εκ. διάμετρο, και για ταψάκι 37x25  εκ.

Υλικά για στρογγυλό σκεύος 24 εκ. διάμετρο:
180 γρμ. μαργαρίνη, σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρμ. ζάχαρη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τάρτα σοκολάτα πραλίνα και καραμελωμένα μήλα

Μια υπέροχη τάρτα με σοκολάτα πραλίνα φουντουκιού, και καραμελωμένα μήλα. Αποτελείται από βάση με δημητριακά ολικής αλέσεως και μέλι, από πάνω μια επίστρωση με πάστα πραλίνα φουντουκιού, καραμελωμένα μήλα, μους με δυο σοκολάτες, (μαύρη, και σοκολάτα πραλίνα φουντουκιού), και τέλος γαρνιρισμένη με καραμελωμένα φουντούκια, σταγόνες σοκολάτας γάλακτος, και σιρόπι καραμέλας. Απλά... Θεϊκή!!!

Υλικά για τσέρκι 24 εκ.:

Για την βάση μπισκότου:
60 γρμ. δημητριακά, κορν φλέικς ολικής αλέσεως προτιμήσεώς σας
150 γρμ. μπισκότα digestive ολικής αλέσεως

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Πάστα φλώρα με σπιτική μαρμελάδα, φρούτα του δάσους

Απολαυστική πάστα φλώρα με τραγανό γευστικό μπισκότο, και σπιτική μαρμελάδα φρούτα του δάσους. Μπορείτε να βάλετε όποια μαρμελάδα σας αρέσει.

Υλικά για φόρμα 24 εκ. διάμετρο, ή ταψάκι 25x25 εκ. τετράγωνο:
230 γρμ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου
120 γρμ. ζάχαρη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τάρτα μαρέγκας με φρούτα

Μοναδική πρωτότυπη τάρτα με μαρέγκα, γεμισμένη με μήλο, αχλάδι, και αποξηραμένα φρούτα.

Υλικά για τσέρκι 24 εκ. ή φόρμα για κέικ με αποσπόμενο τσέρκι: 

Για την Ελβετική μαρέγκα:
100 γρμ. ασπράδι αυγού
200 γρμ. ζάχαρη άχνη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τάρτα πορτοκάλι σοκολάτα

Υπέροχη τάρτα με ζύμη μπριζέ, αρωματισμένη με πορτοκάλι, και δύο μους, μια πορτοκαλιού, και μια σοκολάτας. Τέλος γαρνιρισμένη με σαντιγί, και ξηρούς καρπούς.

Υλικά για ταρτιέρα 24 εκ. διάμετρο:

Για τη ζύμη μπριζέ:
150 γρμ. βούτυρο κρύο από το ψυγείο
300 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τάρτα orange fantasy

Ακόμα μια υπέροχη τάρτα, με ζύμη μπριζέ, και τρεις διαφορετικές στρώσεις. Πρώτη στρώση μους βανίλιας, δεύτερη στρώση με ζελέ πορτοκαλιού, και τρίτη στρώση μους πορτοκαλιού. Τέλος γαρνιρισμένη με σαντιγί, φέτες φρέσκου πορτοκαλιού, και φρουί γλασέ. Ένας ακόμα φανταστικός δικός μου συνδυασμός, με κίνητρο, και πάλι με αυτή την υπέροχη φωτογραφία.

Υλικά για μια τάρτα 24 εκ.:

Για τη ζύμη μπριζέ:
140 γρμ. βούτυρο γάλακτος, κρύο από το ψυγείο, (lourpak. adoro, Χωριό κ.λ.π.)
270 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τάρτα orange peach

Τάρτα από ζύμη μπριζέ, γέμιση με μια κρέμα ροδάκινου, με δεύτερη στρώση από μους πορτοκαλιού, και επιπλέον, σάλτσα με κομμάτια από φρέσκα ροδάκινα. Τέλος, γαρνιρισμένη με σαντιγί, και φρουί γλασέ. Ένας υπέροχος δικός μου συνδυασμός, που απλά θα σας μαγέψει... Η έμπνευση; μα΄ φυσικά από αυτή την υπέροχη φωτογραφία!!

Υλικά για μια τάρτα 24 εκ.:

Για τη ζύμη μπριζέ:
140 γρμ. βούτυρο γάλακτος, κρύο από το ψυγείο, (lourpak. adoro, Χωριό κ.λ.π.)
270 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τάρτα oreo με κρέμα βανίλια, και κερασάκια

Δοκιμάστε αυτήν την υπέροχη δροσερή τάρτα με μπισκότα oreo, αφράτη κρέμα βανίλιας, και με επικάλυψη από σάλτσα με ολόκληρα κερασάκια, και σαντιγί.

Υλικά: για φόρμα με αποσπόμενο τσέρκι 24 εκ.

Για την τάρτα oreo:
350 γρμ. μπισκότα oreo με γέμιση κρέμα σοκολάτα, τριμμένα σκόνη
80 γρμ. βούτυρο βιτάμ, λιωμένο

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τάρτα με φρούτα και μους καραμέλας

Μια πολύ δροσερή και γευστική τάρτα, που γίνεται με αφράτο μπισκότο αμυγδάλου, με πραλίνα φουντουκιού για πρώτη στρώση, υπέροχη μους καραμέλας, και με διάφορα φρούτα κομπόστα, ή φρέσκα φρούτα εποχής, κ.λ.π. Μια ακόμα μοναδική συνταγή. Η φώτο είναι ενδεικτικές.

Υλικά:

Για το μπισκότο:
180 γρμ. αμύγδαλο καβουρδισμένο, σε σκόνη
140 γρμ. ζάχαρη άχνη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Σοκολατένιες κούπες έκπληξη!!

Μια σοκολατένια κούπα έκπληξη!! Που μέσα της κρύβει γέμιση από μους φράουλας, και σάλτσα φράουλας, με κομμάτια από φρέσκες φράουλες, και τέλος σκεπασμένο με σοκολάτα, και γαρνιρισμένο με φρέσκες φράουλες. Η έκπληξη δεν τελειώνει εδώ... φτιάξτε τις με διάφορες γεμίσεις, όπως κερασάκια μαρασκίνο, βατόμουρα, αποξηραμένα μαλακά δαμάσκηνα, μους καραμέλας, κ.λ.π.. Και αν θέλετε μια πιο... σοκολατένια απόλαυση, με μους σοκολάτας!! Μια μοναδική, δικιά μου συνταγή, αποκλειστικά για το SintagesPanos.

Υλικά για 15 σοκολατένιες κούπες:

Για τις σοκολατένιες κούπες:
15 χαρτάκια για μάφινς, ή φορμάκια σιλικόνης για μάφινς
400 - 500 γρμ. κουβερτούρα 55% κακάο

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τάρτα oreo με τριπλή σοκολάτα

Τάρτα σοκολάτας με τα αγαπημένα μας μπισκότα oreo, Με υπέροχη μους σοκολάτας γάλακτος, και κουβερτούρα γάλακτος, και από πάνω γκανάζ σοκολάτας, με μέλι και ουίσκι. Μια υπέροχη, εύκολη, και γρήγορη συνταγή.

Υλικά για φόρμα με αποσπόμενο τσέρκι 24 εκ.:

Για την τάρτα:
300 γρμ. μπισκότα oreo με γέμιση κρέμα σοκολάτα, τριμμένα σκόνη (2 μεγάλες συσκευασίες 4X)
80 γρμ. βούτυρο λιωμένο

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τάρτα oreo με brownie και Dulce de leche

Μια υπέροχη σοκολατένια τάρτα με μπισκότα oreo σοκολάτας. Συνδυασμένη με φανταστικό, σοκολατένιο, ζουμερό brownie από πάνω, αρωματισμένο με πορτοκάλι, και επικάλυψη με καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα, Dulce de leche. Τέλος γαρνιρισμένη με ψημένα φουντούκια και σοκολάτα. Μοναδική σοκόλαση... Συνταγές μοναδικές που δεν θα τις βρείτε πουθενά.

Υλικά: Για φόρμα με αποσπόμενο τσέρκι 24 εκ.

Για την τάρτα oreo:
300 γρμ. μπισκότα oreo με γέμιση κρέμα σοκολάτα, τριμμένα σκόνη (2 μεγάλες συσκευασίες 4X)
80 γρμ. βούτυρο λιωμένο
2 κουτ. σ. γάλα

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Ταρτάκια dulce de leche

Ψάχνοντας στο διαδίκτυο βρήκα αυτή τη φωτογραφία με τα ταρτάκια. Τα λιγουρεύτηκα... και μου ήρθε ξαφνικά η ιδέα να φτιάξω μια συνταγή έτσι όπως ακριβώς τα έβλεπα. Έφτιαξα λοιπόν αυτά τα καταπληκτικά ταρτάκια dulce de leche, με επικάλυψη σαντιγί αρωματισμένη με στιγμιαίο καφέ, και γαρνιρισμένα με σάλτσα dulce de leche, και σοκολάτα γάλακτος. Πιστεύω ότι αν τα δοκιμάσετε, θα τα φτιάχνετε κάθε μέρα.

Υλικά:
15-20 περίπου έτοιμα ψημένα μικρά ταρτάκια. Θα τα βρείτε στα σούπερ μάρκετ, ή σε ζαχαροπλαστεία.

Για την γέμιση:
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα, το οποίο θα το καραμελώσουμε

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τάρτα oreo, με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα

Ένα υπέροχο αφράτο γλυκάκι, αρκετά εύκολο. Τάρτα με βάση από μπισκότα oreo, μους με φυστικοβούτυρο, τυρί κρέμα, πραλίνα φουντουκιού, και κομματάκια σοκολάτας. Γέμιση και επικάλυψη με σοκολάτα, φουντούκια, και τριμμένα μπισκότα oreo.

Υλικά:

Για τη βάση μπισκότου:
350 γρμ. μπισκότα oreo βανίλιας, τριμμένα σκόνη
100 γρμ. βούτυρο βιτάμ λιωμένο

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τάρτα λεμονιού

Μια υπέροχη τάρτα λεμονιού από μένα. Οι φώτο είναι ενδεικτικές.

Υλικά:

Για τη βάση:
300 γρμ. μπισκότα digestive
60 γρμ. κάσιους, ή μισά-μισά με αμύγδαλα άσπρα

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τάρτα με φρέσκα δαμάσκηνα και crumble

Υπέροχη τάρτα με φρέσκα δαμάσκινα, και τραγανό κράμπλ αμυγδάλου.

Υλικά:
200 γρμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
150 γρμ. βούτυρο παγωμένο

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τάρτα ξερών φρούτων, σοκολάτα, και καραμελωμένα φουντούκια

Τραγανή τάρτα, με γέμιση πάστας καραμελωμένου φουντουκιού, πάστα ξερών φρούτων, και ξηρούς καρπούς. Με υπόστρωμα σοκολάτα γκανάζ, αρωματισμένη με ουίσκι. Και επικάλυψη με σάλτσα καραμέλας, και σαντιγί αρωματισμένη με νες καφέ και βανίλια. Τα σχόλια δικά σας... Φώτο αναμένεται..

Υλικά:

Για την τάρτα:
250 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
80 γρμ. βούτυρο βιτάμ παγωμένο

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Ταρτάκια ατομικά, με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς

Πανέμορφα νόστιμα, και εύκολα ταρτάκια με ξηρούς καρπούς και σοκολάτα. Για όποια χρήση θέλετε, γιορτές, πάρτι κ.λ.π.

Υλικά:
15 περίπου έτοιμα ταρτάκια μεγάλα, 8,5 cm. διάμετρο
500 γρμ. κουβερτούρα 35% κακάο, τεμαχισμένη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »